部屋中に広がるバナナとシナモンの
甘い焼きたての香り
幸せ～な空間です
私だけでないと思うのですが、
バナナというものは
スーパーでついつい手が伸びるものの
食べる頻度が追い付かない。
コバエがたかり始めてしまいそうな
可哀そうな見た目で
キッチンカウンターに放っておかれるバナナ。
こんなことありませんか？
今日はそんな可哀そうなバナナを主役にする
バナナチャンスレシピです！
柔らかくなってしまったバナナを使った
バナナケーキ。
時間はかけたくないけれど
美味しいものが食べたい人のための
バナナケーキ。
簡単かつ美味しく作れる
Cradleレシピを是非お試しあれ。
(オーブンを175度に設定して予熱をスタート)
１．大き目サイズの耐熱ボウルに
ざっくり小さめサイズに切った
バターを放り込んで
電子レンジで溶かしましょう
（この時、溶けたバターを少しいただいて
ケーキの型の内側の表面を
全体的に塗っておきましょう）
２．１のボウルにグラニュー糖をいれて
泡だて器でよく混ぜる
３．そこにバナナをつぶししながら追加して
さらに混ぜる
バナナの食感が多少残っている方が好きなので
バナナがまだブツブツしている状態で◎
４．同じボウルに卵2個をいれ
卵がわからなくなるまでよく混ぜる
５．そこにバニラエクストラクト、塩、
シナモン、ナツメグ、ベーキングソーダ、
ベーキングパウダーをいれて
一気に混ぜる
まだらになってほしくないのでよく混ぜます
６．最後に小麦後250ｇを振り入れて
かき混ぜます
この時泡だて器から
ヘラに変更すると扱いやすいです
７．ヘラを使って１の時にバターを塗っておいた
ケーキの型に流し込みます
私はパウンドケーキの型を使いつつ、
入りきらなければカップケーキの型を
追加で使います
８．175度に予熱したオーブンで55分焼き、
真ん中に竹串をさして
スッとなにもついてこなくなるまで焼きます。
焼き終わったら冷めるまで放置。
出来上がりです！
写真には以前作っておいた
ピーカンクランブルがのっています。
なくても十分美味しいので
まずは上記のレシピのまま作ってほしいのですが
ピーカンクランブルをのせると
２０％増しで美味しくなるので
作る様子は1月10日午前9時のインスタライブで！
幸せなお正月をお過ごしください